Receita de flan de maçã

Num tacho coloque o açúcar com as duas colheres de (sopa) de água, leve ao lume e deixe caramelizar em lume brando. Depois barre a forma do pudim com o caramelo e deixe arrefecer.

Descasque as maças, retirando o caroço, corte-a em pedaços e coloque-a numa tigela. Tape com pelicula aderente e faça uns furinhos. Leve ao micro-ondas durante 10 minutos na potência máxima.

Retire depois do micro-ondas, junte o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha, triture tudo muito bem.

Verta para a forma e leve ao forno em banho-maria durante 40 minutos até que fique cozido. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva decorado a gosto.