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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g puré de batata
- 200 g peixe cozido limpo e desfiado
- 200 g delícias do mar
- 100 g queijo ralado
- 2 dentes alho
- 1 ovo
- 200 ml natas
- 100 ml vinho branco
- 1 raminho salsa
- Azeite q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, junte os dentes de alho grosseiramente picados e deixe alourar. Adicione o peixe desfiado e as delícias do mar cortadas em pedaços e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta, regue com o vinho e deixe ferver.
- De seguida, acrescente as natas e a salsa picada, mexa e deixe apurar. Retire e reserve.
- Deite o puré de batata numa tigela e junte um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente o ovo e o queijo ralado e mexa até obter uma consistência homogénea.
- Unte um pirex ou tabuleiro de loiça com azeite. Deite nele o preparado de peixe e cubra com o puré. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 minutos ou até o empadão ficar bem dourado.
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