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Receita de Bolo rainha

Name: Receita de Bolo rainha
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g Farinha; 200 g + frutos secos q.b. Frutos secos picados; 150 g Açúcar; 100 g Manteiga; 4 Ovos; 50 ml Aguardente; 50 ml Leite morno; 1 saqueta Fermento de padeiro seco; 1 Gema; 2 colheres (sopa) Leite; q.b. Raspa de limão e tangerina; Farinha e açúcar em pó para polvilhar

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A sobremesa ideal para um dia especial nesta quadra de Natal. O que acha? Aproveite o dia e cozinhe um bolo rainha delicioso em apenas 60 minutos!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

500 g Farinha
200 g + frutos secos q.b. Frutos secos picados
150 g Açúcar
100 g Manteiga
4 Ovos
50 ml Aguardente
50 ml Leite morno
1 saqueta Fermento de padeiro seco
1 Gema
2 colheres (sopa) Leite
q.b. Raspa de limão e tangerina
Farinha e açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparação

Numa tigela, misture o leite com o fermento, depois acrescente a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, a aguardente e raspa de limão e tangerina a gosto e amasse bem, até a massa ficar homogénea.
Molde a massa numa bola e deixe levedar, até ficar com o dobro do volume. Após esse tempo, amasse novamente, junte os frutos secos picados e volte a amassar. Molde numa bola, faça um buraco no meio e molde em círculo.
Disponha num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar até ficar novamente com o dobro do volume. Pincele o bolo rainha com a gema, previamente misturada com as duas colheres de leite, e coloque por cima mais frutos secos.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno e sirva polvilhado com açúcar em pó.