Quadrados de nêsperas

Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Reserve. Entretanto descasque as nêsperas, corte-as ao meio, retire-lhes os caroços e lamine-as. Reserve.

Numa tigela à parte bata bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo, junte os ovos, um a um, batendo sempre muito bem em cada adição. Por fim adicione o fermento e a farinha aos poucos e bata bem. Junte o chocolate previamente raspado e as nêsperas, deite para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 45 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e desenforme. Depois de frio corte em cubos e sirva decorado a gosto.