Quadradinhos de banana e café

Descasque as bananas e esmague-as com um garfo. Adicione-lhes o óleo de amendoim, os ovos, o leite e o café e misture. Acrescente, mexendo sempre, o açúcar, o fermento e a farinha e envolva bem.

Deite o preparado numa forma quadrada ou retangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Corte em quadradinhos e sirva polvilhados com açúcar em pó e canela.