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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g pimentos amarelos
- 500 g pimentos vermelhos
- 8 folhas gelatina incolor
- 4 colheres (sopa) queijo ricota
- Pimenta moída na hora q. b.
- Mistura para saladas q. b.
Modo de preparação
- Corte os pimentos ao meio, elimine-lhes as sementes e leve-os ao forno, aquecido a 180° C, por cerca de 20 minutos. Demolhe a gelatina em água fria. Retire os pimentos do forno e retire-lhes a pele.
- Coloque-os num copo liquidificador, juntamente com o queijo e a gelatina demolhada e bem escorrida. Triture e passe por um passador de rede fina.
- Humedeça quatro formas individuais de pudim com água e encha-as com este preparado. Leve ao frio até à hora de servir e depois desenforme os pudins. Sirva-os frescos, polvilhados com pimenta moída e sobre uma cama de mistura de saladas.
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