Pudim frio de bolacha (robot de cozinha)

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Reserve algumas bolachas para decorar, coloque as restantes no copo do robot e dê uns toques no turbo até que fiquem picadas grosseiramente. Retire e reserve.

Limpe muito bem o copo, encaixe o acessório misturador, deite-lhe as natas, ligue 2 minutos e 30 segundos na velocidade 4, verificando sempre a textura até ficar em chantilly, retire e reserve. Lave e limpe o copo, deixe-o arrefecer, coloque novamente o acessório misturador, adicione as claras e ligue 5 minutos na velocidade 4.

Numa tigela, misture o leite condensado com o chantilly e a bolacha picada, junte as claras e envolva. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à tigela, em fio e envolvendo suavemente. Verta numa forma de buraco untada com óleo, alise e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore com as bolachas que reservou.