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Pudim de natas de soja com amoras

Receita de Pudim de natas de soja com amoras. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de natas de soja com amoras de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

3 dl leite de soja
2 dl natas de soja
3 Ovos
1 colher (sopa) amido de milho
1 saqueta gelatina vegetal com sabor a maracujá
2 colheres (sopa) açúcar light
150 g amoras

Modo de preparação

Deite para um tacho o leite e as natas de soja e leve ao lume para aquecer. Separe as gemas das claras. Deite as gemas para uma taça, junte o amido e o leite em fio e mexendo sempre e leve tudo ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, junte a gelatina e mexa muito bem para que fique bem dissolvida. Deixe arrefecer.
Batas as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e bata até ficarem bem duras e brilhantes. Incorpore-as na mistura anterior, mexendo delicadamente.
Passe uma forma por água e espalhe no fundo as amoras. Cubra com a mistura e leve ao frio até ficar bem solidificado. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva o pudim decorado a gosto.