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Pudim de amoras

Name: Pudim de amoras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 4 dl de natas; 4 claras; 10 folhas de gelatina; Óleo para untar; 200 g de amoras frescas; 100 g de açúcar; 0,5 dl de licor a gosto

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Receita de Pudim de amoras. Descubra como cozinhar a receita de pudim de amoras de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Para o pudim

para o doce de amoras

Modo de preparação

Faça primeiro o doce: lave e escorra as amoras, deite-as num tacho, junte açúcar e o licor, leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique com a textura de doce. Retire do lume e deixe arrefecer.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela, bata as natas em chantilly. Noutra tigela, bata as claras em castelo bem firme. Adicione o leite condensado ao chantilly, mexa, junte depois as claras e envolva suavemente. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter sem deixar ferver e adicione ao preparado, em fio e envolvendo bem.
Unte uma forma com óleo, escorra-a bem, verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme, coloque num prato largo, regue com o doce de amoras e sirva decorado a gosto.