Receita de Postas de salmão grelhadas com molho de laranja. Descubra como cozinhar a receita de Postas de salmão grelhadas com molho de laranja de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Descasque as batatinhas, mantendo-as inteiras, e coza-as em água temperada com o dente de alho esmagado, metade do azeite e sal.
Num tacho, coloque o sumo de laranja e deixe cozinhar em lume brando até reduzir para metade. Reserve.
Tempere as postas de salmão com o sumo de limão, sal e pimenta e grelhe-as. Retire e reserve.
Numa frigideira, coloque o restante azeite, deixe aquecer bem, junte as batatinhas escorridas e deixe alourar. Adicione a manteiga e a salsa picada e envolva.
Numa travessa, disponha o salmão e as batatinhas à volta. Regue o peixe com o sumo de laranja e sirva.
Notas
Sugere quem sabe - Pode optar por reforçar o acompanhamento, acrescentando legumes salteados.