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Pernas de pato no forno com batata-doce, bacon e espinafres

Receita de Pernas de pato no forno com batata-doce, bacon e espinafres. Descubra como cozinhar a receita de Pernas de pato no forno com batata-doce, bacon e espinafres de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

4 pernas pato
100 g bacon
700 g batatas-doces
1 molho espinafres
2 dentes alho
3 colheres (sopa) azeite
1 ramo alecrim
1 ramo tomilho
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Leve uma frigideira antiaderente ao lume, deixe aquecer, junte as pernas de pato e deixe-as corar de ambos os lados. Adicione depois o alecrim, o tomilho e os dentes de alho esmagados com a casca, tempere com sal e pimenta, envolva e leve ao forno pré-aquecido a 170ºc durante cerca de 25 minutos.
Entretanto, lave as batatas-doces, coza-as em água com a pele, escorra-as, pele-as, corte-as em cubinhos e deite para uma tigela. Arranje e escalde os espinafres, escorra-os, junte-os à tigela e envolva.
Leve um tacho ao lume forte com o azeite, adicione o bacon cortado em cubinhos e deixe alourar. Junte a mistura da batata-doce, envolva, deixe saltear um pouco e sirva a acompanhar as pernas de pato.

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