Salada de frango com croutons
Uma salada fácil, rápida, leve e bem crocante, é esta receita de salada de frango com croutons. Acompanhe ainda com um molho de iogurte, que...
1 hora 20 min
Ver ReceitaPeixe-espada frito com arroz de grelos
Peixe-espada frito com arroz de grelos é bom de mais para não experimentar! Uma receita de peixe fácil de preparar e que sabe muito bem. Prepare uma receita de arroz de grelos para acompanhar esta receita de peixe-frito. Vamos para a cozinha fazer esta delicia?
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
Modo de preparação
- Tempere o peixe com sal, alho em pó e sumo de limão.
- Prepare o arroz: leve ao lume um tacho com o azeite e a folha de louro. Junte a cebola e os alhos picados e deixe alourar.
- Acrescente a água, sal, a massa de pimentão e o tomilho e, quando levantar fervura, junte os grelos arranjados. Cinco minutos depois, adicione o arroz, mexa e deixe cozer. Retifique os temperos e retire do lume.
- Polvilhe o peixe-espada com farinha, passe-o pelo ovo, ligeiramente batido, e depois novamente por farinha. Frite-o em óleo quente, até ficar dourado de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva de imediato com o arroz de grelos.
Notas
se lentamente até ficar no ponto. O cuidado em retificar os temperos antes de retirar do lume garante que cada grão de arroz esteja perfeitamente condimentado.
O peixe-espada frito com arroz de grelos é um prato que combina a leveza do peixe com o sabor robusto e terroso dos grelos, oferecendo uma refeição completa e satisfatória. A receita inicia-se com a preparação do peixe-espada, que é temperado com sal, alho em pó, e um toque de sumo de limão, conferindo-lhe um sabor cítrico que complementa perfeitamente a textura firme do peixe.
Para a panificação, o peixe é cuidadosamente polvilhado com farinha, passado por ovo batido, e novamente por farinha para criar uma camada crocante que, uma vez frito, se transforma numa crosta dourada e apetitosa. A fritura em óleo quente assegura que o peixe fique crocante por fora e suculento por dentro, mantendo a integridade dos sabores.
Paralelamente, o arroz de grelos começa com o refogado de cebola e alho em azeite, a que se junta uma folha de louro para adicionar uma nota aromática. A massa de pimentão, com a sua cor vibrante e sabor intenso, é introduzida juntamente com o tomilho, infundindo o prato com uma riqueza de sabores. A adição dos grelos, ricos em nutrientes, traz uma dimensão de textura e sabor que equilibra bem com a suavidade do arroz.
Ao juntar o arroz ao tacho, este absorve os aromas e sabores do refogado, cozinhando-se lentamente até ficar no ponto. O cuidado em retificar os temperos antes de retirar do lume garante que cada grão de arroz esteja perfeitamente condimentado.
Servido quente, o peixe-espada frito é colocado ao lado de uma porção generosa do arroz de grelos, criando um prato visualmente apetecível e gastronomicamente harmonioso. Este prato não só satisfaz pelo sabor e textura, mas também pela combinação de ingredientes simples transformados numa refeição elegante e deliciosa.
O peixe-espada frito com arroz de grelos é um prato que combina a leveza do peixe com o sabor robusto e terroso dos grelos, oferecendo uma refeição completa e satisfatória. A receita inicia-se com a preparação do peixe-espada, que é temperado com sal, alho em pó, e um toque de sumo de limão, conferindo-lhe um sabor cítrico que complementa perfeitamente a textura firme do peixe.
Para a panificação, o peixe é cuidadosamente polvilhado com farinha, passado por ovo batido, e novamente por farinha para criar uma camada crocante que, uma vez frito, se transforma numa crosta dourada e apetitosa. A fritura em óleo quente assegura que o peixe fique crocante por fora e suculento por dentro, mantendo a integridade dos sabores.
Paralelamente, o arroz de grelos começa com o refogado de cebola e alho em azeite, a que se junta uma folha de louro para adicionar uma nota aromática. A massa de pimentão, com a sua cor vibrante e sabor intenso, é introduzida juntamente com o tomilho, infundindo o prato com uma riqueza de sabores. A adição dos grelos, ricos em nutrientes, traz uma dimensão de textura e sabor que equilibra bem com a suavidade do arroz.
Ao juntar o arroz ao tacho, este absorve os aromas e sabores do refogado, cozinhando-se lentamente até ficar no ponto. O cuidado em retificar os temperos antes de retirar do lume garante que cada grão de arroz esteja perfeitamente condimentado.
Servido quente, o peixe-espada frito é colocado ao lado de uma porção generosa do arroz de grelos, criando um prato visualmente apetecível e gastronomicamente harmonioso. Este prato não só satisfaz pelo sabor e textura, mas também pela combinação de ingredientes simples transformados numa refeição elegante e deliciosa.
Gostou? Então vai querer ver estas
Almôndegas de peixe (Video)
Receita de Almôndegas de peixe (Video). Descubra como cozinhar a receita de Almôndegas de peixe (Video) de maneira prática e deliciosa com a...
Receita de mousse de caramelo com avelãs
Receita de mousse de caramelo com avelãs. Descubra como cozinhar mousse de caramelo com avelãs de maneira prática e deliciosa com a TeleCuli...
25 min
Ver Receita
Omelete de espinafres receita especial para grávidas
A omelete de espinafres é uma opção saudável e deliciosa para todas as refeições do dia. Esta receita, além de ser extremamente nutritiva, d...
20 min
Ver Receita
Bolo clássico de chocolate
Receita de Bolo clássico de chocolate. Descubra como cozinhar a receita de Bolo clássico de chocolate de maneira prática e deliciosa com a T...
1 hora 40 min
Ver Receita
Feijoada de chocos com gambas
Receita de Feijoada de chocos com gambas. Descubra como cozinhar a receita de Feijoada de chocos com gambas de maneira prática e deliciosa c...
1 hora 40 min
Ver Receita
Coxas de frango à Diabo
Se não resiste a um prato de frango saboroso? Prepare esta refeição fácil e veja como é deliciosa. Uma receita simples de preparar, que dá p...
2 horas
Ver Receita
Torta de atum no microondas
Receita de Torta de atum no microondas. Descubra como cozinhar a receita de Torta de atum no microondas de maneira prática e deliciosa com a...
1 hora
Ver Receita