Pataniscas de atum e feijão-frade

Numa taça, misture a farinha com uma pitada de sal e pimenta. Abra uma cavidade no centro e junte o ovo e a água, aos poucos e mexendo sempre. Acrescente depois salsa picada a gosto, a cebola e os dentes de alho picados, o feijão-frade e o atum escorrido. Envolva tudo muito bem.

Leve ao lume uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Frite rapidamente pequenas porções de massa de ambos os lados, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva-as com acompanhamento a gosto.