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Pastelão de carnes frias

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Receita de Pastelão de carnes frias. Descubra como cozinhar a receita de Pastelão de carnes frias de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

800 g batatas grandes
150 g chourição fatiado
100 g fiambre em fatias grossas
2 tomates
6 Ovos
0,5 dl azeite
1 dl leite
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em água temperada de sal. Depois escorra-as, deixe-as amornar, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas. Escalde os tomates, pele-os, rejeite-lhes as sementes e corte-os em cubos pequenos.
Corte o chourição e o fiambre em tiras. Leve uma frigideira larga ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione as batatas, os cubos de tomate, o chourição e o fiambre e deixe saltear bem, mexendo de vez em quando com cuidado para não desfazer a batata.
Numa tigela, bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e junte um pouco de salsa picada. Regue por cima dos ingredientes na frigideira, deixe cozinhar, depois vire com a ajuda dum prato e deixe cozinhar até ficar douradinho do outro lado. Sirva decorado a gosto e acompanhe com salada.

Notas

pode usar chourição e fiambre cortados em cubos pequenos se preferir.
Nota do Chefe - pode usar chourição e fiambre cortados em cubos pequenos se preferir.

carne receitas de carne

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