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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 750 g melão limpo
- 120 g açúcar
- 1 iogurte natural
- 2 Ovos
- 2 limas
- 8 folhas gelatina
Modo de preparação
- Corte o melão em cubos, deite-os para uma tigela, junte a raspa da casca e o sumo das limas, adicione também o iogurte e reduza tudo a puré.
- Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Deite as gemas para outra tigela, junte o açúcar, leve a banho-maria e bata até ficar uma mistura clara e cremosa. Retire do banho-maria, junte a gelatina escorrida e mexa até ficar bem dissolvida. Adicione depois a mistura do melão mexa e deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo, junte-as à mistura anterior, mexa delicadamente e deite para taças individuais ou uma grande. Leve ao frio até solidificar e depois sirva decorado a gosto, como vê na foto.
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