Pernas de polvo com batata-doce e cebola roxa
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Ingredientes
Modo de preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante alguns minutos. Parta o chocolate para uma tigela, junte o leite e a gelatina escorrida e leve ao lume em banho-maria.
- Mexa bem até a gelatina ficar bem dissolvida e o chocolate derretido. Retire do lume e deixe arrefecer.
- À parte, bata as natas em chantili e envolva-as com o preparado anterior. Distribua por taças individuais e leve ao frio até solidificar.
- Na hora de servir, abra os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa com uma colher e disponha nas taças, cobrindo a mousse. Decore com hortelã e sirva.
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