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Tempo Total
3 horas
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Tempo de cozedura
1 hora 30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g moelas de frango
- 1/2 chouriço
- 400 g tomate de lata em pedaços
- 200 g cenouras baby congeladas
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 100 ml cerveja
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1 folha louro
- 1 raminho salsa
- Sal e piripiri q.b
- Pão caseiro para acompanhar
Modo de preparação
- Arranje as moelas, lave-as e deixe-as escorrer.
- Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite, o louro e o chouriço, sem pele e cortado em rodelas. Junte a cenoura e o tomate e deixe refogar, durante alguns minutos.
- Adicione as moelas, inteiras ou cortadas ao meio, e mexa. Refresque com a cerveja, tempere com sal e piripíri, envolva e deixe cozinhar, por cerca de 1 hora, em lume baixo e mexendo de vez em quando.
- Após o tempo indicado, acrescente a salsa picada, retifique os temperos, retire do lume e transfira para um prato. Acompanhe com pão torrado e sirva bem quente.
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