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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g carnes mistas de porco
- 1 linguiça
- 1 lata feijão preto
- 100 g tomate-cereja vermelho
- 100 g tomate-cereja amarelo
- 1 Pimento Vermelho
- 1 cebola branca
- 1/2 cebola roxa
- 7 colheres (sopa) azeite
- Salsa ou coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere as carnes com sal, pimenta e 4 colheres (sopa) do azeite e grelhe-as de seguida, até ficarem bem cozinhadas.
- Descasque e pique a cebola branca e aloure-a num tacho com o restante azeite. Junte a linguiça, cortada em meias-luas, e envolva. Adicione o feijão preto escorrido, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Lave e corte ao meio os tomates-cereja; limpe os pimentos de sementes e corte-os em cubinhos; descasque e pique a cebola roxa; pique um pouco de salsa ou coentros. Disponha tudo numa tigela, tempere a gosto e envolva. Sirva as carnes grelhadas com o feijão preto e a salada mista.
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