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Ingredientes
Ingredientes
- 4 cubos tamboril
- 2 postas safio
- 2 postas pescada
- 300 g massa concha pequena
- 180 g tomates-cereja
- 80 g polpa de tomate
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 60 ml azeite
- Coentros picados q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coza os peixes em água temperada com sal, durante 10 a 15 minutos. Retire e reserve o caldo da cozedura. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Lave, retire as sementes e pique o pimento.
- Numa frigideira com o azeite, coloque a cebola, o alho e o pimento e deixe refogar. Junte a polpa de tomate, a massa e o caldo da cozedura do peixe até cobrir e deixe cozer, durante 8 a 10 minutos.
- Adicione os peixes e os tomates-cereja cortados ao meio, tempere com sal e pimenta e deixe apurar, durante uns minutos. Retire e sirva, polvilhado com coentros picados.
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