Massada de marisco (robot de cozinha)

Descongele a mistura de mariscos, tempere com uma pitada de sal e pimenta e coloque no recipiente para cozinhar a vapor. Encaixe no copo do robot com 500 g de água e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade mínima. Reserve o marisco e o caldo do copo.

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5. Lave o pimento, retire-lhe as sementes e peles brancas, corte-o em cubinhos e junte ao copo. Adicione o azeite, passe a espátula e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima.

Junte depois a polpa de tomate, o caldo de marisco, coentros, o caldo que reservou e mais água até perfazer 1,5 kg e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade mínima. Adicione a massa e programe a 100ºC, durante 15 minutos, na velocidade mínima invertida, mexendo de vez em quando com a espátula. Rectifique os temperos, adicione os mariscos, envolva e sirva.