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Ingredientes
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Modo de preparação
- Coza o maranho em água abundante durante cerca de 45 minutos.
- Lave bem as batatas-doces e coza-as em água com sal, durante 15 a 20 minutos. Salteie os espinafres numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta, mexa e retire do lume.
- Escorra o maranho e corte em fatias. Escorra as batatas-doces e corte-as em rodelas. Sirva o maranho acompanhado com a batata-doce e os espinafres salteados.
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