Leite-creme de soja

Numa taça, misture a farinha com as gemas e o adoçante. Mexa, regando com um pouco do leite de soja, até que fique um creme fluído.

Ferva o restante leite e adicione ao preparado anterior, mexendo sempre. Verta tudo para o tacho e leve novamente a lume brando, mexendo sempre até engrossar.

Retire o leite-creme do lume e distribua por taças. Deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó.