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Jesuítas crocantes

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Receita de jesuítas crocantes. Descubra como cozinhar jesuítas crocantes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

600 g massa folhada
farinha (q.b.)
200 g açúcar em pó
6 gemas
1 colher (sopa) amêndoa (laminada)
2 claras
6 colheres (sopa) açúcar mascavado

Modo de preparação

Polvilhe uma superfície com farinha e estique a massa, até obter uma espessura não muito grossa e formar um rectângulo. Corte em triângulos iguais com cerca de 15 cm cada um.
Misture as gemas com as 200gr de açucar em pó e bata bem. Barre metade da triangulo de massa com o recheio e sobreponha outro da massa em cima do creme. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque os Jesuítas.
Para a cobertura, bata as claras em castelo e vá adicionando o açucar moscavado até obter um merengue forte. Barre os jesuítas com uma boa camada do merengue, e leve-os ao forno a 170º durante 20/25 minutos. Se estiverem a queimar, reduza o calor.

Notas

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