Corte a carne e o chouriço em cubos de cerca de 1cm.
Num tacho com azeite, adicione as cebolas e os dentes de alho previamente picados e deixe refogar. Depois, junte a carne, o chouriço, o tomate pelado, sal, pimenta ao tacho e envolva.
Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar. Por fim junte o grão e envolva, deixe cozinhar cerca de 15 minutos, retire do lume, reveja os temperos e sirva decorado a gosto.
Notas
Sabia que: a origem dos fumados surgiu na grécia antiga e em roma, quando descobriram que esta era uma forma excelente de preservar as carnes.