Delícia de pêssego
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35 min
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g gambas congeladas com casca
- 4 dentes alho
- 5 colheres (sopa) azeite
- Sumo de 1/2 limão
- 1 malagueta
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Deixe descongelar um pouco as gambas e depois descasque-as em cru deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda. Descasque e pique os dentes de alho. Lave e corte a malagueta em pedaços.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte as gambas e deixe-as cozinhar até começarem a ficar rosadas. Tempere com sal, junte os alhos picados, os pedaços de malagueta e o sumo de limão e misture.
- Retire do lume e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.
Notas
Sugestão do Chefe - Aproveite as cascas das gambas para preparar um caldo que pode utilizar para fazer uma sopa de peixe, um arroz de marisco ou uma massa de peixe.
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