Folhadinhos de farinheira

Pique as farinheiras com um palito e leve-as a cozer em água durante 10 minutos. Depois escorra-as e deixe-as arrefecer um pouco.

Ligue o forno a 200 graus. Retire a pele às farinheiras e esmague bem o recheio. Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada de farinha deixando-a em forma de rectângulo e com uma espessura fina. Espalhe em cima a farinheira e enrole até ficar um rolo fino e bem fechado.

Corte o rolo em pedaços e disponha-os no tabuleiro do forno previamente passado por água fria. Pincele-os com ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos ou até ficarem douradinhos. Retire e sirva mornos e decorados a gosto.