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Filetes de pescada com arroz de coentros

Name: Filetes de pescada com arroz de coentros
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 filetes pescada; 250 g arroz basmati; 2 Ovos; 4 colheres (sopa) farinha; 1 colher (sopa) manteiga; 2 colheres (sopa) coentros; Sumo de 2 limas; Sal e pimenta q.b.; Óleo para fritar

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Se está à procura de uma refeição que combine sabores suaves e aromáticos com uma textura irresistível, não precisa procurar mais além dos filetes de pescada com arroz de coentros.

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

4 filetes pescada
250 g arroz basmati
2 Ovos
4 colheres (sopa) farinha
1 colher (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) coentros
Sumo de 2 limas
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Tempere os filetes com sal, pimenta e o sumo de lima e deixe marinar durante algum tempo.
Leve ao lume uma panela com água abundante e deixe levantar fervura. Adicione então o arroz, tempere com sal e deixe cozer. Escorra e reserve.
Passe os filetes pela farinha e depois pelos ovos batidos e frite-os em óleo bem quente e abundante. Retire e escorra sobre papel absorvente.
Leve ao lume outro tacho com a manteiga e os coentros e deixe aquecer. Adicione o arroz cozido e envolva. Retifique o sal e tempere com pimenta. Sirva os filetes com o arroz de coentros.

Notas

Preparada em 35 minutos, esta receita de filetes de pescada com arroz de coentros vai saber tão bem… Se ainda não sabe o que preparar para o almoço, esta é a sugestão! E sabe uma coisa? Esta é uma daquelas receitas fáceis ideais para preparar aí em casa. Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Descubra a Delícia dos Filetes de Pescada com Arroz de Coentros
Este prato, que alia o melhor do mar à frescura dos coentros, promete satisfazer até os paladares mais exigentes, oferecendo uma combinação perfeita para um almoço ou jantar especial. Aqui, exploramos como este prato pode ser uma escolha sublime para os amantes de uma boa culinária.
Por que escolher filetes de pescada?
Os filetes de pescada são conhecidos pela sua textura macia e sabor delicado, que fazem deles uma opção versátil e apreciada na culinária portuguesa. Ricos em proteínas e baixos em gordura, os filetes de pescada são também uma escolha saudável para quem procura manter uma dieta equilibrada. A pescada, sendo um peixe magro, combina maravilhosamente com uma variedade de acompanhamentos e temperos, tornando cada refeição uma nova descoberta de sabores.
A magia dos coentros no arroz basmati
O arroz basmati, com o seu aroma distintivo e grãos longos e soltos, é o complemento ideal para os filetes de pescada. Quando infundido com coentros frescos, o arroz não só absorve os sabores herbáceos e frescos desta erva aromática, mas também adiciona uma dimensão de sabor que realça os filetes de peixe. Os coentros são muito usados na gastronomia portuguesa e são apreciados pelo seu sabor vibrante e ligeiramente citrino, que pode transformar um simples prato de arroz em uma obra-prima culinária.
A preparação perfeita
A preparação dos filetes de pescada com arroz de coentros envolve alguns passos simples, mas o resultado é uma refeição repleta de sabor e texturas agradáveis. Começa-se por temperar os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de lima, deixando-os marinar para absorver todos os sabores. Enquanto os filetes marcam, o arroz basmati é cozido à perfeição, sendo depois salteado com manteiga e coentros frescos, o que lhe confere um aroma irresistível.
Fritura perfeita para um resultado crocante
Para dar aos filetes de pescada aquela textura crocante por fora e suave por dentro, passá-los por farinha e ovo antes de fritá-los em óleo bem quente é essencial. Este método não só garante que os filetes fiquem dourados e estaladiços, mas também ajuda a selar os sucos, mantendo o peixe suculento e delicioso. Servidos sobre o leito de arroz de coentros, os filetes de pescada tornam-se o centro das atenções em qualquer mesa.
Conclusão
A combinação de filetes de pescada com arroz de coentros é mais do que uma refeição; é uma experiência culinária que traz a frescura do mar para a sua mesa com um toque de elegância e sofisticação. Este prato não só é delicioso e fácil de preparar, mas também é uma maneira saudável de desfrutar dos benefícios do peixe, tornando-o perfeito para uma variedade de ocasiões, desde um jantar em família a uma refeição especial para convidados. Experimente e deixe-se levar pelos sabores que definem a culinária portuguesa.

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