Fatias de bolo de limão

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.

À parte, bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão. Envolva-lhes as claras em castelo e, por último, incorpore bem a farinha.

Forre um tabuleiro com o papel vegetal e unte-o com margarina. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 10 minutos.

Prepare a cobertura: misture um pouco de açúcar em pó com um pouco de água, de modo a obter um creme ligeiramente espesso. Corte a massa em retângulos e cubra-os com este creme. Deixe secar, polvilhe com raspa de limão e sirva.