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Espetadas de salmão com molho de lima

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Receita de Espetadas de salmão com molho de lima. Descubra como cozinhar a receita de Espetadas de salmão com molho de lima de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

800 g salmão
1 pimento verde
1 pimento amarelo
8 tomates cereja
8 camarões grandes
Sal e pimenta q.b.
150 g manteiga
2 chalotas
2 dentes alho
1 lima
Manjericão q.b.
Espetos de madeira

Modo de preparação

Corte o salmão em cubos. Arranje os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte depois cada um em 8 cubos. Lave os tomates-cereja.
Faça as espetadas, colocando os tomates, depois um cubo de salmão, os camarões, outro cubo de salmão e os pimentos, como vê na foto.
Tempere depois as espetadas com um pouco de sal e pimenta.
Numa tigela, deite a manteiga e leve-a a aquecer rapidamente no microondas apenas até ficar amolecida. Descasque as chalotas e os dentes de alho, pique-os finamente e junte à manteiga.
Adicione depois a raspa da casca e o sumo da lima e um pouco de manjericão picado, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Grelhe as espetadas de ambos os lados, coloque-as num prato grande, junte a mistura de manteiga por cima e sirva decoradas a gosto.
Pode acompanhar com batatas e legumes cozidos.