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Espetadas de lulas com bacon e abacaxi
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Para as espetadas
Modo de preparação
- Prepare as espetadas: corte as lulas em pedaços e tempere-os com sal; descasque e corte a cebola em pedaços; corte o bacon em pedaços pequenos; descasque o abacaxi e corte em cubos; lave os tomates-cereja.
- Faça as espetadas, intercalando os ingredientes anteriores nos espetos de madeira. Grelhe as espetadas, pincelando-as com azeite, ou core-as numa frigideira com um pouco de azeite, virando regularmente.
- Entretanto, prepare o molho: derreta a manteiga num pequeno tacho, adicione o sumo e a raspa de limão e os coentros picados e mexa. Reserve.
- Prepare a salada: numa saladeira coloque o agrião, a cebola roxa cortada em meias-luas e sementes de girassol. Tempere com azeite, vinagre e sal e envolva. Sirva como acompanhamento das espetadas, regando-as com o molho de manteiga.
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