Espargos gratinados com bacon

Arranje e escalde os espargos em água a ferver durante 3 minutos, depois escorra-os e coloque-os numa tigela com água fria e gelo.

Escorra novamente os espargos, enrole-os individualmente nas fatias de bacon, coloque-os num tabuleiro de louça ou pirex, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 5 minutos ou até que o bacon fique douradinho.

Junte então o molho bechamel ao tabuleiro e deixe gratinar na função grill ou a 200°C. Retire do forno, polvilhe com orégãos e pimenta em grão moída e sirva decorado a gosto.