Empada de polvo (robot de cozinha)

Prepare o recheio: arranje e lave o polvo, coloque no recipiente para cozer a vapor e encaixe no copo com 500 g de água. Feche e programe na temperatura vapor, durante 60 minutos, na velocidade retire, corte em pedaços pequenos e reserve.

Mantenha no copo 300 g da água da cozedura do polvo e retifique os temperos de sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto. Junte a farinha e programe a 100ºc, durante 4 minutos, na velocidade retire, envolva com o polvo e reserve.

Coloque no copo limpo todos os ingredientes indicados para a massa e ligue 30 segundos na velocidade retire a massa para uma bancada, estenda-a e forre uma tarteira. Apare os bordos, volte a estender tudo e corte um círculo com o diâmetro da tarteira.

Recheie a tarte com o creme de polvo, cubra com o círculo de massa, una bem os bordos, pincele com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante 35 a 40 minutos.