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Douradas recheadas com frutos secos e ervas

As Douradas recheadas com frutos secos e ervas são uma verdadeira iguaria da gastronomia portuguesa, que alia sabor, tradição e benefícios nutricionais. Esta receita, ideal para momentos especiais ou para impressionar em jantares com amigos e família.

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

4 douradas
150 g miolo de noz
100 g miolo de amêndoa
100 g miolo de avelã
4 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) salsa picada
1 ramo tomilho
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coloque os frutos secos e as ervas aromáticas num copo alto ou picadora e triture tudo. Abra as douradas pela barriga e recheie-as com o preparado anterior.
Disponha-as num tabuleiro, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 15 minutos. Sirva com legumes a gosto.

Notas

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de douradas recheadas com frutos secos e ervas. Torne o seu dia mais saboroso.
Se procura uma refeição saudável, rica em nutrientes e cheia de sabor, esta é a escolha perfeita.
A dourada é um peixe muito apreciado pela sua carne branca, macia e sabor delicado. Originária do Atlântico e do Mediterrâneo, a dourada tem uma longa história de presença na dieta mediterrânica, sendo especialmente valorizada pelo seu perfil nutricional. Rica em proteínas de alta qualidade, ómega-3 e vitaminas essenciais como a D e a B12, contribui para a saúde cardiovascular e o fortalecimento do sistema imunológico.
O grande diferencial desta receita está no recheio de frutos secos e ervas aromáticas. A combinação de nozes, amêndoas e avelãs não só acrescenta uma textura crocante e um sabor irresistível, como também oferece uma dose generosa de antioxidantes, gorduras saudáveis e minerais como magnésio e zinco. As ervas frescas, como salsa e tomilho, além de conferirem aroma e frescura, são conhecidas pelas suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
Para preparar as douradas recheadas com frutos secos e ervas, o primeiro passo é selecionar ingredientes de alta qualidade. Escolha douradas frescas, de olhos brilhantes e escamas firmes, para garantir um resultado ainda mais saboroso. Os frutos secos devem ser naturais e sem adição de sal ou açúcar, realçando o sabor autêntico do prato.
O segredo para um recheio perfeito está em triturar os frutos secos juntamente com as ervas até obter uma mistura homogénea e aromática. Abrir as douradas pela barriga e recheá-las cuidadosamente é o próximo passo, permitindo que os sabores penetrem na carne durante o cozimento. Um truque essencial é regar generosamente com azeite virgem extra de boa qualidade, pois ele realça os sabores e ajuda a manter a suculência do peixe.
Ao levar as douradas ao forno pré-aquecido, o tempo de cozedura deve ser controlado de forma precisa. Cerca de 15 minutos a 180ºC são suficientes para cozinhar o peixe na perfeição, mantendo a carne tenra e suculenta. Evitar cozer em excesso é essencial para preservar a textura e os nutrientes.
Esta receita não só é deliciosa como também versátil. Pode acompanhar as douradas recheadas com legumes assados, como cenouras, courgettes e batatas-doces, ou mesmo com uma salada fresca de rúcula e tomate cereja, criando uma refeição equilibrada e visualmente apelativa.
Outro benefício das douradas recheadas com frutos secos e ervas é a simplicidade da preparação, tornando-a ideal mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Além disso, é uma excelente forma de introduzir o consumo de peixe em refeições familiares, especialmente entre crianças, devido ao sabor suave e à textura agradável.
Esta receita é uma celebração da tradição mediterrânica, que valoriza ingredientes frescos e combinações simples, mas sofisticadas. Inspirada em práticas culinárias antigas, em que os frutos secos eram utilizados para enriquecer pratos de peixe, ela mantém o espírito autêntico da cozinha portuguesa, aliando saúde e prazer à mesa.
Experimente preparar as douradas recheadas com frutos secos e ervas em casa e descubra como um prato tão elegante pode ser, ao mesmo tempo, tão acessível. Uma receita perfeita para jantares especiais ou para surpreender a sua família com uma refeição diferente e saudável.
Não se esqueça de partilhar a sua experiência e dar o seu toque pessoal, seja adicionando um toque de limão ou experimentando outras combinações de frutos secos e ervas. Afinal, a cozinha é feita de criatividade e paixão!
Prepare hoje mesmo as suas douradas recheadas com frutos secos e ervas e transforme o seu jantar numa experiência gastronómica inesquecível. Delicie-se com esta maravilha da culinária portuguesa e surpreenda os seus convidados com um prato cheio de sabor, tradição e benefícios nutricionais.

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