Delícia de maçã merengada

Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços iguais. Coloque-os numa tigela, cubra com película aderente e faça alguns furos. Leve ao micro-ondas durante 10 minutos, na potência máxima. Retire e deite num pirex. Disponha por cima as bolachas, previamente demolhadas em café. Reserve.

Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o leite e as gemas e mexa sempre até engrossar. Retire do lume, deite sobre as bolachas e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos. Espalhe-as sobre o creme, polvilhe com canela e leve ao forno, na função grill, até a superfície ficar dourada. Sirva polvilhada com açúcar em pó.