Modo de preparação
  • Lave, descasque e corte as curgetes em rodelas. Numa frigideira, leve a lume brando o azeite, o dente de alho picado e as curgetes e deixe saltear. Depois, escorra-as e coloque-as num prato de servir.
  • Faça o creme: triture o grão juntamente com o iogurte, o sumo de limão e os coentros. Sirva as curgetes com o molho à parte. Pode polvilhar com um pouco mais de coentros picados

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