Cubos de maçã com frutos secos

Unte um tabuleiro rectangular com margarina, forre-o com papel vegetal e unte novamente com margarina. Ligue o forno a 180 graus.

Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-as em pedaços, deite-os no copo do robot, ligue 5 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), retire e reserve. Deite depois as nozes no copo, ligue 10 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), retire e reserve também.

Deite então a manteiga no copo, adicione o açúcar e os ovos e ligue 30 segundos na velocidade 6. Passe a espátula, junte o fermento, a canela e a farinha, ligue mais 30 segundos na velocidade 6, passe mais uma vez a espátula e ligue 10 segundos novamente na velocidade 6.

Adicione a amêndoa laminada, as nozes e a maçã, envolva com a espátula, verta para o tabuleiro, alise e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Verifique se está bem cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte em cubos e sirva decorados a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.