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Crepes de alfarroba

Name: Crepes de alfarroba
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 60 g farinha de alfarroba; 60 g farinha de trigo integral; 60 g farinha de trigo sem fermento; 50 g manteiga; 6 ovos m; 500 ml leite; Sal fino q.b.; Manteiga para untar

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Receita de Crepes de alfarroba. Descubra como cozinhar a receita de Crepes de alfarroba de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

60 g farinha de alfarroba
60 g farinha de trigo integral
60 g farinha de trigo sem fermento
50 g manteiga
6 ovos m
500 ml leite
Sal fino q.b.
Manteiga para untar

Modo de preparação

Coloque as três farinhas e um pouco de sal numa tigela.
Adicione o leite, aos poucos, assim como os ovos, mexendo bem com uma vara de arames. Acrescente a manteiga derretida e mexa novamente.
Passe a massa por um passador de rede ou chinês, conforme vê na foto, e deixe-a repousar, no frigorífico, durante 1 hora.
Após o tempo indicado, leve ao lume uma frigideira antiaderente grande, deixe aquecer, unte-a com um pouco de manteiga e retire o excesso com uma folha de papel absorvente.
Espalhe uma concha de massa pela frigideira e deixe cozinhar, até começar a dourar em volta.
Vire o crepe ao contrário e core-o também desse lado. Retire para um prato e repita o procedimento anterior, até terminar a massa. Pode servir os crepes quentes ou frios, com recheio e/ou cobertura a gosto.
Os crepes devem ficar tão finos quanto possível.

Notas

Se adora crepes, prepare esta receita de crepes de alfarroba caseiros que deixa todos aí em casa de água na boca. Uma sobremesa fácil que se prepara em apenas 40 minutos. A alfarroba dá um gosto muito especial e saboroso à receita de crepes e pode ainda servir, se preferir, com uma bola de gelado, fica delicioso. Veja mais receitas aqui

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