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Creme de marisco tradicional

Delicie-se com o sabor do mar numa colher! Descubra o segredo por trás do nosso irresistível creme de marisco. Uma explosão de sabores que lhe vai deixar rendido. Vamos experimentar?

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Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve:

Ingredientes

600 g Camarões
1 Cenoura
1 Cebola
2 Dentes de alho
1,2 L Água
100 ml Polpa de tomate
50 ml Azeite
3 colheres (sopa) bem cheias Farinha
q.b. Croutons
q.b. Coentros picados
q.b. Sal e pimenta

Modo de preparação

Coza os camarões na água temperada com sal. Escorra e reserve o caldo. Descasque depois os camarões e reserve o miolo. Coloque as cascas e as cabeças num tacho com o azeite e leve ao lume.
Junte depois a cenoura, a cebola e os alhos, previamente descascados e cortados, e deixe refogar ligeiramente. Adicione a polpa de tomate e o caldo do camarão e deixe cozer bem.
Acrescente depois a farinha, mexendo sempre, tempere com pimenta e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
No final, triture tudo muito bem e passe por um passador de rede fina. Junte o miolo de camarão, cortado em pedacinhos, retifique os temperos e acrescente coentros picados. Sirva com croutons.

Notas

O creme de marisco é uma sopa sofisticada e saborosa, muito apreciada em ocasiões especiais. Rico em sabores do mar, este creme tem um sabor delicado, mas intenso. Aromatizado com ervas aromáticas, o creme de marisco destaca-se pela sua profundidade de sabor e pelo aroma convidativo que traz o cheiro do oceano para a mesa.
Geralmente servido como entrada, este prato é perfeito para surpreender convidados. A sua consistência aveludada, combinada com pequenos pedaços de marisco, torna-o numa experiência gastronómica reconfortante e sofisticada, ideal para abrir qualquer refeição especial.

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