Creme de legumes com massinha de letras

Descasque as batatas, as cenouras e a cebola e corte em pequenos pedaços. Lave o alho-francês e corte-o também em pedaços pequenos.

Coloque todos os legumes numa panela, adicione 1 L de água, tempere com um pouco de sal e leve ao lume até que os legumes fiquem totalmente cozidos. Junte então os espinafres previamente lavados e deixe cozinhar durante mais 2 minutos.

Depois reduza a puré, rectifique os temperos e, se necessário, junte mais um pouco de água. Leve novamente ao lume, adicione as massinhas de letras, mexa e deixe cozer. Retire do lume, junte o azeite, mexa e sirva.