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Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g abóbora
- 400 g batatas
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- Cubinhos de pão torrado q.b.
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os grosseiramente e coloque numa panela. Adicione o azeite e leve ao lume, mexendo de vez em quando.
- Descasque a abóbora e as batatas, corte em pedaços e junte à panela. Cubra com água e leve ao lume durante 35 minutos.
- Retire do lume, triture bem e rectifique os temperos e a quantidade de caldo. Junte um ramo de coentros e triture novamente muito bem. Adicione cubinhos de pão e sirva.
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