Descasque e pique o dente de alho e refogue-o no azeite. Junte o tomate pelado, previamente picado, e deixe cozinhar um pouco.
De seguida, adicione o atum, previamente escorrido e desfiado, bem como as azeitonas cortadas em rodelas finas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Coza as conchinhas num tacho à parte, em água temperada com sal, durante 9 minutos.
Decorrido o tempo indicado, escorra a massa e envolva-a com o preparado de atum. Misture bem e polvilhe com a salsa picada. Sirva de seguida.
Notas
Se preferir, pode picar as azeitonas grosseiramente em vez de as cortar em rodelas.
Nota do Chefe - Se preferir, pode picar as azeitonas grosseiramente em vez de as cortar em rodelas.