Cogumelos salteados com linguiça picante

Escorra os cogumelos laminados, lave-os e deixe-os escorrer. Retire a pele às linguiças e corte-as em rodelas. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje os pimentos morrones e corte-os em tiras.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e a linguiça e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que comece a ficar douradinho. Adicione depois os cogumelos e os pimentos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os cogumelos ficarem douradinhos.

Retifique os temperos, retire do lume e sirva com tomilho fresco. Acompanhe com fatias de pão torradas.