Clafoutis de frutos do bosque

Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar em pó, misture e abra uma cavidade no meio. Adicione o leite, em fio e mexendo sempre para que não fique com grumos, junte depois os ovos e mexa bem. Reserve.

Arranje e lave as framboesas, as groselhas, os mirtilhos e as amoras, coloque-os em cima de um pano de cozinha e seque-os cuidadosamente. Unte um recipiente de louça com manteiga, espalhe os frutos no fundo e regue com a mistura anterior.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozido e douradinho. Retire do forno, deixe amornar e sirva polvilhado com açúcar em pó.