Papas de Carolo da Beira Baixa
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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g miolo de camarão
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 pedaço pequeno gengibre
- 3 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (chá) cominhos
- 1 colher (chá) açafrão
- 1 colher (chá) caril
- 8 folhas hortelã
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque o gengibre, corte-o em pedaços mais pequenos e coloque-os num copo ou almofariz. Junte a hortelã, o sumo de limão e as especiarias e esmague tudo muito bem.
- Leve ao lume um tacho com o óleo, a cebola e os alhos picados, adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e deixe alourar.
- Por fim, acrescente o preparado de especiarias, misture bem e deixe cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando. Sirva de seguida.
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