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Caçarola de batata-doce com perú

Calorias: 314 kcal por porção Interesse nutricional: Rica em betacaroteno e vitamina B6.

Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Corte a carne em cubos e aloure-os num tacho com o azeite até ficarem douradinhos.
Descasque e pique os alhos e a cebola, junte ao peru, misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a salva, os cravinhos e o pimentão-doce, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em gomos grossos. Acrescente o caldo de legumes ao peru, deixe ferver, junte as batatas, deixe ferver, rectifique o sal, junte uma pitada de pimenta, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Sirva quente polvilhado com salsa picada.

Notas

Calorias: 314 kcal por porção Interesse nutricional: Rica em betacaroteno e vitamina B6.

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