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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 20
Ingredientes
Ingredientes
- 280 g açúcar
- 290 g farinha de trigo sem fermento
- 240 g farinha de milho
- 100 ml azeite
- 1 colher (chá) erva-doce em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (café) sal fino
- 120 ml água morna
- Raspa de 1 limão
- Amêndoas inteiras peladas q.b.
- Azeite para fritar
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparação
- Dissolva o sal na água morna e reserve. Peneire e misture as farinhas com o açúcar, a canela e a erva-doce. Acrescente a raspa de limão e o azeite a ferver e misture bem. Adicione o preparado de sal, amasse e molde pequenas bolas de massa (com cerca de 50 a 60 g cada uma).
- Espete uma amêndoa no centro de cada broa, frite-as em azeite bem quente e retire-as assim que começarem a corar. Deixe-as escorrer sobre papel absorvente e depois passe-as por açúcar. Sirva de seguida.
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