Bolo pascal

Para preparar esta receita simples, comece por preparar a calda: deite o açúcar no copo do robot, junte a água e as cascas de limão e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 5 minutos, na velocidade mínima e rotação invertida (velocidade 2 na Mycook). Deite para uma tigela, deixe arrefecer, rejeite o limão e reserve.

O bolo: ligue o forno a 180°C, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Encaixe o acessório misturador no copo, adicione os ovos e o açúcar e programe a 37°C (40°C na Mycook), durante 6 minutos, na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Junte a farinha, ligue 10 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique bem cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e depois corte o bolo em 4 rodelas.

Faça agora o creme: lave e limpe muito bem o copo já sem o acessório misturador, deite-lhe o açúcar e ligue 1 minuto na velocidade máxima. Passe com a espátula, adicione a manteiga em pedaços, o chocolate em pó e os ovos e ligue 20 segundos na velocidade 6 (velocidade 7 na Mycook), passando a espátula. Retire do copo.

Regue as rodelas de bolo com a calda e intercale-as com cerca de 1/4 do creme de chocolate de cada vez. Barre depois todo o bolo com o restante creme, espalhe fios de ovos por cima e sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoas de Páscoa coloridas.