Bolo de natas e chocolate com cobertura de caramelo

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Separe as gemas das claras, colocando-as em recipientes diferentes.

Junte as natas e o açúcar às gemas e bata muito bem.

Adicione depois a farinha e o fermento peneirados e envolva bem.

Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior. Deite a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 175ºc, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Cubra o bolo com o chocolate, previamente derretido, e decore com as bolinhas de chocolate com recheio de caramelo maltado.