Bolo de fubá

Unte com manteiga uma forma redonda 20 cm de diâmetro e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, deite os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a farinha fubá, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte. Bata bem com a batedeira ou, se preferir, num liquidificador.

Deite a massa na forma e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 35 minutos. Verifique com um palito se o bolo está cozido, retire e deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Polvilhe-o com um pouco de açúcar em pó e sirva.