Bolo de chocolate e leite condensado cozido

Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Noutra tigela, bata bem o açúcar com as gemas, adicione o chocolate previamente derretido e a manteiga, bata mais um pouco, junte o fermento e a farinha e mexa muito bem. Envolva então delicadamente as claras em castelo.

Verta a mistura anterior numa forma quadrada ou redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante 20 minutos ou até ficar cozido mas ainda húmido no interior. Entretanto, deite o leite condensado cozido para uma tigela e mexa bem para ficar cremoso.

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer, desenforme, corte ao meio como vê na foto e barre a parte inferior com cerca de metade do leite condensado cozido. Reponha a parte superior, barre todo o bolo com o resto do leite condensado, coloque os palitos de chocolate à volta e sirva decorado a gosto.